Te contamos todo sobre nuestro vino crianza, atrévete a conocerlo.
Vino tinto. D.O. Ribera del Duero.
Elaborado con la variedad Tinta del País y una pequeña parte de otras variedades: garnacha y monastrel. Con fermentación maloláctica realizada en barrica de roble francés , y con 18 meses en barrica.
Es un vino elaborado con la mayor parte de uva proveniente de viñedo viejo (de más de 40 años).
Se ha buscado una madurez óptima de las uvas con el fin de conseguir mayor extracción de componentes, así como una gama muy compleja de aromas y sabores.
De hecho, en la nota de cata salen tonos de frutas del bosque, tonos minerales y tonos balsámicos en una completa armonía que invita a beber el vino. También cabe destacar su larga persistencia en boca, igualmente agradable.
Ficha técnica del vino:
Marca: CARRAVID
Añada: 2015
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Variedad: 90% de Tinta del País, 10% otras variedades: entre ellas, garnacha y monastrél.
Vendimia: manual el 10 de Octubre de 2015
Graduación alcohólica: 15% Vol.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y robles de países del Este.
Producción limitada: 1400 botellas.
NOTAS DE CATA:
Color: Rojo picota muy intenso, con tonos violáceos, muy alto de capa y con un abundante lagrimeo.
En nariz: tiene mucha fruta madura, predominando la fruta negra tipo mora, y ciruela, también aparece albaricoque, miel; con ligeros toques de vainilla, regaliz,balsámicos, café con leche, chocolate negro y pan tostado.
En boca: es muy carnoso, robusto, pero a la vez con un paso de boca agradable. Salen por vía retronasal los mismos aromas que se perciben en vía nasal. Y tiene un paso de boca muy glicérico pero con un toque de taninos que nos hace pensar en un vino de una larga vida. Así mismo aparecen unos elegantes tonos minerales. Muy importante: la larguísima persistencia en boca.
RECONOCIMIENTOS:
·Medalla de plata en el Challenge Internacional du Vin 2018 en Burdeos
·92 puntos en el Wine Enthusiast Noviembre de 2018.
Miguel Ángel Peñalba Martínez